自動(dòng)拌餡機(jī)是一款攪拌物料的必備設(shè)備，自動(dòng)拌餡機(jī)具有效率高、便于操作的特點(diǎn)，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，并且可以自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對(duì)物料起嫩化作用。自動(dòng)拌餡機(jī)是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備。

自動(dòng)拌餡機(jī)的特點(diǎn)：

通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并最大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

自動(dòng)拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更加均勻；

2、采用雙速雙動(dòng)力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌；

3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件；

4、在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質(zhì)；

5、上蓋及排料門(mén)的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條，操作方便，可靠耐用；

6、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，易于清洗，美觀大方，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、電氣安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

自動(dòng)拌餡機(jī)的安裝與試用：

1、設(shè)備應(yīng)平穩(wěn)的安裝在堅(jiān)實(shí)的地面上。

2、檢查箱體內(nèi)是否存有雜物，將箱內(nèi)清理干凈。

3、接通電源，先觀察電源指示燈是否發(fā)亮，如果不亮，只需將電源輸入線的任意兩線相互換接即可。

4、裝料時(shí)應(yīng)不超過(guò)箱體的2/3為宜，攪拌時(shí)由內(nèi)旋外旋間轉(zhuǎn)換最好由停止過(guò)渡。

5、禁止堅(jiān)硬的塊狀物進(jìn)入轉(zhuǎn)動(dòng)中的攪拌箱內(nèi)。

6、出料時(shí)將鎖銷拔出，即可按出料按鈕出料，回位后將其鎖住。出料過(guò)程中絞攏亦可轉(zhuǎn)動(dòng)，絞攏轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)嚴(yán)禁身體的任何部位接觸絞攏，以免造成不必要傷害。

7、使用完畢清理設(shè)備應(yīng)在斷電情況下進(jìn)行，應(yīng)用潔凈的濕布擦洗，禁止用水直接沖洗（箱內(nèi)可在傾倒?fàn)顟B(tài)下水洗）

自動(dòng)拌餡機(jī)的使用注意事項(xiàng)

1、首次使用前，應(yīng)卸下左側(cè)護(hù)板，給減速機(jī)加油，使用半月后清洗更換新油。每月對(duì)齒輪涂潤(rùn)滑脂一次，定期給軸承加油。

2、每班工作完后清理機(jī)器。

3、切不可將手靠近攪拌體，不要將硬物投入箱體內(nèi)。

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