糕點機設(shè)備應(yīng)用的優(yōu)勢
糕點機在市場上的行情越來越好,給我們帶來了味蕾上的享受,那么糕點機在應(yīng)用上有什么優(yōu)勢可言呢,今天我們就來了解一下。
近幾年糕點機行業(yè)使用的加工設(shè)備是越來越先進,通過采用高新技術(shù),降低能耗,提高生產(chǎn)效率,增加附加值,保持食品營養(yǎng)成分,保證食品安全,風味特色。高新技術(shù)應(yīng)用到糕點機加工設(shè)備以后,設(shè)備性能大大提高,不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品。
這些糕點機加工設(shè)備高度效率化,采用機電一體化技術(shù)和光、電、液、自動化控制技術(shù)等,由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備,由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備,由大型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備,使生產(chǎn)線實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、規(guī)模化經(jīng)營等,顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。
在糕點機加工生產(chǎn)方式上,有越來越多的企業(yè)將質(zhì)量保證的重點由傳統(tǒng)的對最終產(chǎn)品的檢驗轉(zhuǎn)移到對加工工藝過程中的關(guān)鍵控制點進行管制,其目的在于:一是減少加工作業(yè)過程的錯誤發(fā)生,將食品加工過程中人為或設(shè)備的差錯降低到最低限度;二是以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化的環(huán)境下作業(yè),避免因批量生產(chǎn)不合格產(chǎn)品所造成的損失。曲奇糕點機加工設(shè)備的技術(shù)發(fā)展主流之一,就是使糕點機加工技術(shù)適應(yīng)質(zhì)量安全的全程控制要求。
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