很多人把面食當做主食，不少人日常生活離不開面食，可是面食制作也有一定的麻煩，那么為了更方面做面食產品，我們可以選擇一些小電器。其中揉面壓皮機是常見的一種面食制作工具。

揉面壓皮機作用:

1、攪——攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋。

2、揉——揉面團

3、拌——打果汁、拌面、拌醬、拌冰沙、拌涼菜等，揉面機是用以揉面的機械。有真空式和非真空式揉面機，揉面功能介紹：用途廣泛，功能多樣，可以用來：飯店、企業事業單位、加工廠。

4、切面皮等

壓皮機維護保養:

1、每班使用前，從加油點(產品上有標示)加注適量潤滑油。使用中，軋輥轉速減慢(壓面速度減慢)，可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。

2、每次用完后對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管直接沖洗。機器長時間停用時，應在軋輥表面涂抹少量食用防銹油。

3、機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后，方能繼續使用。

4、運輸、貯存、產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、傾倒、倒置,以免機器損壞，影響使用。產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。

注意：所有的維護、保養、維修工作都必須在切斷電源的情況下進行！