食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。

機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。

該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小.效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。

食品攪拌機可分為家用攪拌機和商用攪拌機兩個分類。

家用攪拌機

用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。

商用攪拌機

適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

食品攪拌機使用和保養技巧

一、每天使用完畢后要清潔攪拌器，用沾水的濕毛巾清潔攪拌鉤、瘋最架和攪拌缸，缸內不要有積水。

二、每周需要對攪拌機整體進行清潔，注意不可用水沖洗設備，防止水進入電器或傳動部分的軸承內，導致設備損壞，檢查設備安放是否平穩。

三、每月或每季度需要用黃油槍將軸承座上的所有黃油孔加油一次，鏈條、齒輪部分加潤滑油，檢查皮帶或鏈條的松緊度，防止打滑造成皮帶或鏈條損壞。

四、食品攪拌機轉動時，切勿將手指、筷子、刀叉或湯匙等硬物伸入罐內，以免發生危險和事故。

五、不要將高于80攝氏度的水倒入罐體內，以免塑料懷體受熱變形。

六、攪拌機使用后，應對罐體和刀片進行清洗，以保持器具的清潔衛生。清洗時，左手按住罐低，右手拿住罐體后按逆時針方向旋轉，即可將罐體和罐底分開。

七、切勿用汽油、苯等溶劑清洗食品攪拌機外殼，以免損壞塑料機體。

八、攪拌機使用一段時間后，若發現開關按鍵的頂柱活動不靈活時，可向兩根金屬棒柱注入幾滴食用油進行潤滑。

九、要經常檢查刀具的鉚合點是否松動。若松動，應及時鉚緊；若損壞嚴重不能修復，應及時更換刀具。

十、長期不使用時，應將食品攪拌機清洗干凈，晾干后放入紙箱，置于干燥通風的地方存放。

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